凭证历史纪录和最近科学数据显示，铁皮石斛活性多糖能显著提高人体白细胞，增进淋巴细胞移动抑制因子，对免疫抑制剂环磷酰胺的加入所引发的副作用有超强的扫除能力，铁皮石斛活性多糖还能激活人体休眠的细胞，从而提高机体免疫功效。
服用石斛能使人体抵御疾病的防地“坚如盘石”。由于人体自身的细胞具有修复作用，好比风寒伤风不必治疗，七日左右便可以施展人体修复功效而自愈。调理免疫力，恢复正常免疫功效，类同于中医学提倡“扶正固本”，抵达“养正除积”效果。恒久食用石斛能有用的增强人体的免疫力。
